Company profile
公司简介

  山东益养德康食品科技有限公司位于北纬37°、“中国长寿之乡”文登区侯家镇金光路158号文登花饽饽非遗文创基地,公司成立于2020年5月,占地总面积12000余平方米,在职员工近百人,公司以传承与创新非物质文化遗产文登花饽饽为初心,以产业发展带动乡村振兴为企业使命,秉持“绿色、健康”的经营发展理念,致力于“文登花饽饽”的这一胶东民俗美食文化品牌的传播、健康食品的生产与销售、花饽饽人才教育培训。公司成立几年来,益养德康人牢记企业初心使命,不断突破创新,锐意进取,强文化、重品质、创品牌,公司是较早通过HACCP体系认证的企业,也是全国产品质量服务质量放心消费联盟单位,公司在职有以技术总监、花饽饽非遗文化山东省级传承人林荣涛老师领衔的数名非遗传承人人才队伍。通过与烟台商务学院和威海职业技术学院开展校企合作,并在公司设立了“胶东花饽饽非遗文化产业研究院”,开展花饽饽人才培养、产业文化研究、产品研发及文化传播,通过进社区、参加展会和比赛交流等不同方式,不断拓展文登花饽饽的社会影响力与文化价值传播。文化是产业发展的根,公司在突出“文登花饽饽”文化价值的同时,重点打造绿色生态农业产业链,种植营养丰富的黑麦。


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Master Inheritanc

大师传承

胶东花饽饽非遗传承人,山东益养德康食品科技有限公司技术总监。齐鲁首席技师,齐鲁文化之星,山东省技术能手,山东省民间文艺家协会会员。山东省文艺美术协会会员。威海工匠,威海市首席技师。威海市政协委员,曾作为文化使者赴台湾参加海图会。在国内众多专业比赛中曾斩获众多大奖。致力于花饽饽的传承与创新。拥有多项国家级发明专利。其多件作品被文登、霍州等多地收藏。

Intangible Inheritance

非遗传承

林鹏,文登花饽饽非物质文化遗产区级传承人。2018年参加威海市举办的胶东花饽饽及民俗面点大赛制作作品《鸟语花香》获得一等奖。 2019年参加第一届山东省齐鲁粮油花样面点大赛个人赛获得作品《花好月圆》第二名、同时参加团体赛获得第二名。2019年参加了“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”培训班,荣获结业证书。其作品《十二生肖》被学院收藏。2020年参加第二届山东省齐鲁粮油花样面点大赛个人赛作品《福满神州》获得第一名,同时参加了团体赛获得第一名。2021年参加威海市第一届花饽饽制作大赛制作作品《龙腾盛世》获得第一名。2022年参加文登区第二届花饽饽制作大赛制作作品《龙腾盛世》获得第一名。2023年登上cctv1 晚间新闻栏目《青春匠心林鹏:非遗花饽饽的“传承”与“创新”》,并进行了4分多钟的专题报道。

Pastry Culture

花饽饽文化

饽饽,是明末时华北地区关于面食的统称。至今,在山东有些地区管馒头还叫饽饽,饽饽也是旧时北京人对于面食的统称。从元代开始,由蒙古人带来这么一个称呼,就像“胡同、海子”等词,元朝是蒙古饽饽,到了清朝,就变成了满洲饽饽,乾隆三十六年(公元1771年)的时候,武英殿出版了一部辞书,叫做<<御制增订清文鉴>>,乾隆在<<御制增订清文鉴>>里事无巨细的为大清各种物产做了数千个词条,进行解释,乾隆专门在第二十七卷中设立了“饽饽”一个目录,共记载了几十条饽饽,并进行名词解释,当然,他在全部目录的第一条,彻底解释了“饽饽”具体含义,“但凡和面之后,用手做或用模具压的蒸、烤、炸、煮各种方法做了之后来吃的,都叫做饽饽”,所以,饺子可以叫做煮饽饽,烙饼可以叫做硬面饽饽,但是饽饽铺,似乎卖的大多数味道甜的糕点,而老北京的糕点因民族的不同,也有不同的特点,比如满洲饽饽善用奶油,汉族饽饽擅用大油,清真饽饽喜用香油。现在,很多地方有“饽饽”这个叫法,尤其是北方,特别是胶东地区,而在文登地区,当地居民千百年来,家家户户每逢重要节气或节日、长辈庆寿、孩子抓周、婚礼、乔迁、开业等重要日子,都会制作蒸制饽饽,表达美好祝愿。

Rye Cultivation

黑麦种植

黑麦,是禾本科黑麦属一年或越年生草本作物,黑麦叶量大,茎秆柔软,营养丰富,适口性好。黑麦能为人体提供丰富的植物蛋白和多种氨基酸,更能让人体吸收大量碳水化合物和纤维素。黑麦适应于其他谷类不适宜的气候和土壤条件,在高海拔地区生长良好;在所有小粒谷物中,其抗寒力最强,生长范围可至北极圈。
大师传承
非遗传承
花饽饽文化
黑麦种植
大师传承大师传承
Master Inheritanc
非遗传承非遗传承
Intangible Inheritance
花饽饽文化花饽饽文化
Pastry Culture
黑麦种植黑麦种植
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